在华为荣耀手机上，开启NFC功能的步骤如下：
1. 打开手机的设置应用，在应用列表中找到“无线和网络”或“连接与共享”选项。
2. 在无线和网络或连接与共享选项中，找到并点击“更多”或“更多连接设置”。
3. 在更多设置中找到“NFC”选项并点击进入。
4. 在NFC设置中，可以看到NFC功能的开关，默认情况下应该是关闭状态。
5. 打开NFC开关，系统会提示你是否要打开Android Beam功能，选择根据需求进行设置。
6. 开启NFC功能后，你就可以使用荣耀手机进行NFC功能的相关操作，例如支付、传输数据等。
需要注意的是，不同型号的荣耀手机在设置界面的具置可能会有细微的差别，但大致的步骤是一样的。如果你找不到NFC功能的开关，可以在设置应用中使用搜索功能搜索"NFC"或"近场通信"，这样应该就能找到相关设置。
