要取消2007版Excel表格的密码，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开需要取消密码的Excel文件。
2. 点击工具栏上的“文件”选项，然后选择“信息”。
3. 在信息页面的右侧，找到“保护工作簿和工作表”的选项，点击其下方的“加密工作簿”。
4. 在弹出的对话框中，将密码框保持为空白，然后点击“确定”。
5. 如果之前设置了工作表密码，还需要取消对工作表的密码保护。在信息页面的右侧，找到“保护工作簿和工作表”的选项，点击其下方的“保护工作表”。
6. 在弹出的对话框中，将密码框保持为空白，然后点击“确定”。
7. 保存文件，你将会看到密码已经成功取消。
请注意，取消密码将导致任何人都可以对该文件进行编辑，包括删除或修改其中的数据。因此，在取消密码之前，请确保文件内容的安全性。
