要删除任天堂Switch上的游戏，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开Switch主菜单，选择“主页”图标。
2. 在主页上找到您想要删除的游戏图标。
3. 按住游戏图标，直到出现一个弹出菜单。
4. 在弹出菜单中，选择“删除软件”选项。
5. 确认删除操作，系统将会删除游戏及其相关数据。
要删除游戏记录，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开Switch主菜单，选择“设置”图标。
2. 在设置菜单中，选择“数据管理”选项。
3. 在数据管理菜单中，选择“存储”选项。
4. 在存储菜单中，选择“软件”选项。
5. 在软件菜单中，找到您想要删除记录的游戏。
6. 选择游戏后，系统将显示游戏的详细信息。
7. 在游戏详细信息页面中，选择“删除软件”选项。
8. 确认删除操作，系统将会删除游戏记录。
请注意，删除游戏将会删除游戏及其相关数据，包括存档和设置。删除游戏记录只会删除游戏的存档和设置，不会删除游戏本身。
